Gegenüber üblichem Weizen hat der Purpurweizen je 100 g:
450 mg Polyphenole↑
20 mg Anthocyane↑
Gesamtanthocyane: 4,5 g C-3-G-Äquivalente
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27.8.2014 ■ RALF G. MOSNY
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Inhaltsstoffe
je 100 g |
Energie |
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Broteinheiten↑ |
Wasser |
Eiweiß |
Fett |
MUF |
Kohlenhydrate |
Ballaststoffe |
Calcium |
Cholesterin |
Chrom |
Eisen |
Fluor |
Folsäure |
Jod |
Kalium |
Kupfer |
Magnesium |
Mangan |
Natrium |
Nickel |
Nitrat |
Oxalsäure |
Phosphor |
Purin |
Salicylsäure |
Selen |
Zink |
Zucker |
Vitamin A (Retinal) |
Vitamin B1 |
Vitamin B2 |
Vitamin B3 (Niacin) |
Vitamin B6 |
Vitamin B12 |
Vitamin C |
Vitamin E |
Purpurweizen |
370 kcal |
1530 kJ |
0,000 BE |
14.5 g |
0,0 g |
2,1 g |
0,0 g |
0,0 g |
13,7 g |
0 mg |
0,0 mg |
0 µg |
0,0 mg |
0,00 mg |
0 mg |
0 µg |
0 mg |
0 µg |
0 mg |
0 µg |
0,0 mg |
0 µg |
0,00 mg |
0,0 mg |
0 mg |
0 mg |
0,00 mg |
0 µg |
0 µg |
0,0 g |
0 µg |
0,00 mg |
0,00 mg |
0,0 mg |
0,00 mg |
0,00 µg |
0 mg |
0,0 mg |
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Saisonkalender↑ |
Jan |
Feb |
März |
Apr |
Mai |
Juni |
Juli |
Aug |
Sep |
Okt |
Nov |
Dez |
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Getreide
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Purpurweizen
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0,00 €
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Legende |
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Pflanzzeit |
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Erntefrisch |
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Lagerware |
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1
2
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