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10 g
Butter 0,10 €
1 EL
Mehl
500 ml
Milch
1 Prise
Rohrzucker
1 Prise
geriebene Muskatnus
5 g
Salz↑ 0,02 €
1
Ei 0,50 €
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2
Den Backofen auf 220° C vorheizen. 1 Eßlöffel Butter erhitzen und das Mehl darin hellgelb anbraten.
Nach und nach mit der heißen Brühe aufgießen. Die Milch hinzufügen und alles unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Die Sauce vom Herd nehmen, Zucker, Muskat, Salz und das Ei einrühren.
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