nischen Küche wird Lavendel oft verwendet. In der Avantgardeküche wird es auch in Desserts eingesetzt, z.B. in weißer Schokoladenmousse oder in Aprikosensorbet. Das Aroma ist dem des Rosmarins ähnlich und bitter bis würzig. Lavendel ist Teil der Gewürzmischung Herbes de Provence. Das getrocknete und luftdicht und lichtgeschützt verpackte Gewürz hält sich 6 bis 9 Monate.
Lavendel ist eine häufig in der Heilkunde und Parfümerie geschätzte Pflanzengattung. Dies gilt vor allem für den Echten Lavendel (Lavandula angustifolia).
© Herstellung und Fotograf: Ralf G. Mosny
Lavendel ist ein natürlicher Mottenschutz
Motten verstecken sich nur allzu gern in dunklen und warmen Kleiderschränken. Dabei fressen sie sich liebend gern durch Wollpullover. Den Duft, den die ätherischen Öle von Lavendel verbreiten mögen Motten gar nicht. Deshalb ist der natürlichste Mottenschutz, wenn Sie getrocknete Lavendelblühten in kleinen abgefüllt zwischen die Wäsche legen oder am Bügel mit aufhängen.
Ruhe ist für Motten zudem ein wichtiges Kriterium bei der Wahl des Nistplatzes. Natürlich gilt dies nicht nur für Kleidungsstücke. Zimmer, in die man nur selten mal reinschaut, sind für Motten ebenso ideal. Dort lassen Sie sich auch gerne mal in einem Sofa, einer Matratze oder im Teppich nieder. Lassen Sie daher den Motten keine Ruhe!
Fliegennetze an Fenstern verhindern, dass sich Motten in Ihr Heim verirren und sind daher besonders als Schutz vor Kleidermotten, die meist von draußen kommen, gut geeignet. Darüber hinaus ist häufiges Staubsaugen eine sinnvolle Maßnahme, besonders bei Teppichböden.
6.2.2015
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